Remedios caseros con la cebolla
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La cebolla es una planta de la familia de las Liliáceas (ajo, puerro, etc.) cuya parte subterránea tiene la forma de un
bulbo amarillo o rojo violáceo.
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Existen diferentes tipos de cebolla
siendo las más populares: Cebolla cabezona, amarilla o arbórea. Constituye aproximadamente el 75% de la
producción mundial. Su sabor varía de
picante a casi dulce. Cebolla roja o italiana. Llamada
también cebolla morada. Tienen diferentes formas (redondeadas y oblongas) y su
sabor es algo dulce. Son ideales tanto en ensaladas como para preparar guisos. Se
conservan por más tiempo. Cebolla puerro. Sus hojas son planas y
tiene un sabor delicado que las demás cebollas. En el mundo culinario se emplea
especialmente en la preparación de sopas, caldos y guisos. Cebolla blanca. Tiene ese color tanto la piel
como la carne blanca. También se utilizan para preparar ensaladas y guisos. Cebollino, cebolleta o cebollín. Es la
más pequeña de la familia, pero su
tamaño no impide que sea calificada, por muchos, como la de mejor sabor. Se
emplea picado o cortado muy fino en ensaladas, papas cocidas, queso blanco,
huevos, pescados, cremas o como hierba aromática.
Propiedades nutritivas de la cebolla
La cebolla es un 90%
agua, pero también contiene azufre, calcio, potasio, magnesio, fósforo, cobre y
vitaminas C, A, E y del grupo B), aporta pocas calorías si se toma cruda,
cocida o asada.
Propiedades curativas de la cebolla
Desde épocas remotas la cebolla ha sido muy
apreciada. En el antiguo Egipto los
trabajadores que construyeron las pirámides recibían una alimentación que
incluía una gran cantidad de cebolla, ya
que se tenía la creencia que así ellos tendrían más fortaleza.
En la actualidad, se ha podido determinar que
la cebolla, junto con el ajo, son alimentos realmente increíbles por la gran
cantidad de efectos beneficios que ofrecen al organismo.
Mejora y facilita el proceso de digestión.
Aporta fibra, por lo que evita o mejora el estreñimiento. También ayuda con los
problemas digestivos en general, pues regula el funcionamiento del estómago.
La cebolla, además, incrementa la fluidez del
sistema circulatorio por lo que previene o actúa en contra de la hipertensión,
la arteriosclerosis o el colesterol. En
este sentido, muchos estudios han podido determinar que existe una mejoría significativa
en los niveles de colesterol HDL, el «bueno», después de someter a enfermos
cardíacos a un tratamiento con dosis diarias de extracto de cebolla
equivalentes a una o dos cebollas enteras.
Igualmente, cuida la piel, las uñas y el
cabello. Esto se debe al azufre que
contiene y porque ayuda a eliminar toxinas.
Por ello, resulta ideal contra las enfermedades dermatológicas (acné,
dermatitis, psoriasis y queratosis). Además, ayuda al organismo a sintetizar
queratina, proteína principal de las uñas, la piel y el cabello, lo que mejora
su apariencia.
También se ha podido comprobar en personas
que sufren de asma y alergias que la cebolla resulta beneficiosa al tener reacciones
mucho menos graves.
La cebolla es un depurativo natural de la
sangre y del hígado, es rica en elementos que protegen contra las infecciones y
una enemiga, junto con el ajo, de los parásitos intestinales.
Remedios caseros con la cebolla
Remedio para aliviar cistitis, nefritis o
retención de orina con cebolla Hervir
una cebolla en medio litro de agua, colar, dejar enfriar y tomar esta bebida la
cual es diurética y también un potente antibiótico.
Remedio para calmar la tos y aliviar la gripe
o bronquitis con cebolla Mezclar a
partes iguales zumo de cebolla y una cucharada de miel. Luego, tomar 4 cucharadas diarias de esta
preparación.
Remedio para estimular la circulación
sanguínea con cebolla Descascarar y
cortar en cubos o rallar 1/2 kilo de cebollas. En una vasija, colocar las cebollas y añadir 1
litro de vino seco. Mezclar bien y verter todo el contenido en una botella y
dejar encurtir por 10 días. Después
colar y añadir l00 g de miel. Tomar una
cucharada diaria, de sobremesa.
Remedio para hemorragias nasales. Cortar por
la mitad cebolla cruda y colocar una de sus partes sobre la nariz con lo cual
cortará la hemorragia.
Recomendaciones
Seleccionar las cebollas duras, secas y bien
formadas, con un aroma dulce, y sin brotes.
Descartar las que son blandas en el cuello y tienen un olor acre.
Guardar las cebollas enteras en un
lugar seco, fresco y ventilado, no en el frigorífico. Cuando están cortadas, sí hay que guardarlas
en la nevera, envueltas (bien secas) en bolsas de papel. Evitar las bolsas plásticas, ya que tienden a
ponerlas blandas.
Mojar la cebolla cruda en agua caliente antes
de cortarla o incluso hacerlo bajo el chorro del grifo si se puede, para evitar
que el aceite volátil que liberan al cortarse alcance la córnea de los ojos lo
que activa las glándulas lagrimales y ocasiona el efecto de los ojos llorosos.
Tomar, para eliminar el mal aliento generado
por el consumo de cebolla cruda, un poco de café o de queso duro y fuerte.
Igualmente, funciona chupar medio limón o masticar unas hojas de perejil. Este
inconveniente de la cebolla se debe a las numerosas sustancias azufradas que
hay presentes en ella.
Preferir consumir la cebolla cruda para
conservar su actividad bactericida y anticolesterol.
Poner, si desea reducir el picor de la
cebolla, a macerar ésta con zumo de limón o vinagre y sal. Pasados unos
minutos, aclarar con agua y secar presionando con papel de cocina.
Eliminar el olor de cebolla de las
manos mezclando una cucharada de zumo de limón con azúcar y masajear con esta
fórmula las manos. Igualmente, se puede
lavar directamente bajo el grifo con un poco de bicarbonato.
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