Remedios caseros con la canela
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La canela pertenece a la familia de las lauráceas y su árbol puede llegar a medir 10 m de altura.
Posee hojas grandes y ovaladas mientras que sus flores tienen un color amarillento
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Tiene su origen en el sureste asiático, concretamente en Sri Lanka, por lo que también es llamado «canelo de Ceilán» (antiguo nombre de Sri Lanka}En la actualidad, su cultivo se ha extendido a muchas regiones del mundo.
Era conocida por los chinos dos mil quinientos años antes de la era cristiana, y en el antiguo Egipto se empleaba para embalsamar a las momias.
Aparece también mencionada en la Biblia, cuando Yahvé da a Moisés la «fórmula divina» del óleo para la unción sagrada (Éxodo 30,23-25). Durante los siglos XVII y XVIII, se convirtió en la especia más lucrativa para los comerciantes holandeses.
Hoy en día su fabricación aún requiere de un proceso lento; de ahí, su precio no tan económico. Las ramas se cortan y la corteza es levantada cuidadosamente. Posteriormente, se deja secar, dando lugar al enrollamiento de la corteza.
La canela se utiliza en rama (corteza de las ramas jóvenes) o en polvo para aromatizar dulces, postres como las natillas o el arroz con leche, mermeladas, especias, helados, licores, etc. En países como Marruecos, la canela es un elemento habitual en la cocina diaria.
Propiedades curativas de la canela
La corteza de la canela posee aceite esencial, aldehido cinámico, tanino, terpenos oxalato de calcio, almidón y trozos de mudlagos. Todo este conjunto de elementos le confiere las propiedades digestivas, de tónico estomacal y operativas: aumento de la secreción de jugos gástricos e intestinales.
Como resultado de la acción de la canela (tónico) sobre el aparato digestivo, se produce un aumento del apetito y una mejora de la función digestiva en conjunto.
La deben usar aquellas personas que sufren de inapetencia, digestiones pesadas por atonía gástrica y flatulencia por insuficiencia de jugos gástricos .
La canela «abre el apetito», por lo que se emplea en aquellas personas que sufren inapetencia y también se señala, pero sin comprobar científicamente, que tiene propiedades afrodisiacas.
Remedios caseros con la canela
Remedio para la inapetencia. Hervir 1 ó 2 palitos de canela de 10 cm cada uno en una taza de agua durante 3 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar refrescar. Agregar, luego, unas rodajas de limón. Su eficacia es mayor si no se endulza. Tomar una taza antes de cada comida.
Remedio para la diabetes Colocar un poco de canela en una tostada para estimular la actividad de la insulina. Igualmente, aliñar con una pizca de canela distintos alimentos para ayudar a mantener la glicemia bajo control.
Remedio para la sinusitis. Lavar y cortar en
pedazos una remolacha pequeña. Luego, hervir la remolacha junto con 1 cucharada de canela en polvo en una taza
de agua durante 5 minutos. Colocar unas gotas en la nariz aspirando el líquido.
Remedio para evitar digestiones pesadas. Hervir 1 cucharada de canela en polvo en una taza de agua durante 3 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar refrescar. Beber una taza después de una comida abundante.
Contraindicaciones
No tomar la canela aquellas personas que padecen de úlceras pécticas o gastroduodenales pues esta enfermedad se produce por un exceso de jugo gástrico ácido y la canela estimularía dicha actividad.
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